柚子既可以作为常用水果，又可以用做药用食物，具有很好的食疗效果。柚子中所含的热量较低，平均约每百克含热量41大卡，而且具有减肥效果，因此减肥期间，人们可以适当吃柚子补充身体所需营养，同时起到辅助减肥的效果。
1.柚肉中富含维生素C及类胰岛素成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效
柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他黄酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
2.柚子易产生饱腹感，能抑制食欲
比起其他水果来，柚子属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪。
温馨提示：柚子不能一次性吃太多
不过柚子虽然益处多多 ，但食用时也有需要注意的地方。比如太苦的柚子不宜吃;如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速 、倦怠乏力、血压降低等症状。
柚子的具体热量含量
1个中柚子大约为1200.0克，可食部分为828.0克，含有热量339大卡。
1个大柚子大约为1600.0克，可食部分为1104.0克，含有热量453大卡。
1瓣柚子重150.0克，可食部分为104.0克，其中含有热量42大卡。
标准为每100克柚子含有热量41大卡。
柚子热饮
材料：柚子半个、水适量(根据自己的饮用量自定)、糖1小勺。
