1、自制柚子茶首先要选个好柚子。选购柚子时要看皮的颜色是否澄黄及是否尖头、闻是否有浓郁的柚子味、问产地是哪、切记掂量一下柚子是否沉,以尖头、澄黄、沉甸甸为质量最佳。
2、自制柚子茶过程中添加水的时候不要一次倒入,边加水边搅拌看看,到了自己喜欢的粘稠程度就可以了,加多了水反而会很稀。
3、自制柚子茶喜欢加蜂蜜的朋友,最好选用纯度比较高而且没有口味添加的原味蜂蜜,不仅做出的柚子茶好看,而且能突出柚子的香味。
4、不喜欢苦味浓重的柚子茶朋友,可以将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉,或者用盐水浸泡柚子皮以去除苦味。