鱼骨粉的食用营养

　　食用鱼骨粉的加工技术源于鲜骨的加工技术。鲜骨泥的研究始于70年代,由丹麦、瑞典等发达国家首先研制成功,然后很快在东南亚各国、日本、美国、德国等国得到推广。80年代以来,日本及欧美等国研究开发骨头系列食品取得了可喜的成就[2]。日本利用骨糊生产线对骨头进行超细加工,磨成糊状,作为食品添加剂[3]。同时日本市场出现了一种新型的骨泥食品,它以新鲜的并富含骨髓质的鱼骨为主料,以多种营养丰富的果蔬和杂粮等为辅料,再添加适量的食品防腐剂,经过超细微粒粉碎加工后制成。

　　我国对食用鲜骨泥加工方法及加工设备的研究始于8年代,由于骨泥利用技术研究跟不上,加之人们对其营养价值认识不够等原因[2],食用鲜骨泥的产品尚未得到推广,更不用说鱼骨等下脚料的研究开发了。

　　本文以资源丰富的青鳞鱼(HarengulaZunasiB.)为原料,通过一系列的加工处理制造食用鱼骨粉并对其营养价值和应用进行研究,为鱼类的综合加工与利用创造条件

鱼骨粉的食用营养相关文章

鱼骨粉的作用

鱼骨粉通常是海鱼在加工后产生的鱼骨经干燥粉碎后制成的，主要作为各种饲料的添加剂使用，起到补充钙质和蛋白质的作用。鱼骨粉的钙含量要比鱼粉高出很多，可促进动物的骨骼生长等用途。可以补钙，青鳞鱼骨粉是一种蛋白质含量为27%、脂肪含量为2%的典型的高营养低热能食品;它具有独特的补钙生物学功能的关键因素和优势。

发布于 2023-10-03 22:37

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如何自制鱼骨粉

骨粉饲料的制作方法主要有两种，即煮骨法和蒸骨法。煮骨法：平时将畜禽骨骼收集起来晒干贮存，制作时先敲成小块，再放在锅内加水煮沸，杀死病菌，隔一夜后捞去浮在水面的油脂，然后取出骨头晒干后磨成骨粉。这种骨粉，经过煮沸后，一般病菌都可杀死。蒸骨法：将干燥骨骼敲成块，再放入高压锅内加水使之淹没，然后盖紧加热。当温度达到120℃时，蒸煮24小时即可熄火，次日开锅后除去上层脂肪，捞出骨头后晒干、粉碎。

发布于 2023-10-03 22:50

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鱼骨粉功效

制酸止痛作用乌贼骨中所含碳酸钙，可中和胃酸，缓解呕酸及烧心症状，又可促进溃疡面炎症吸收，阻止出血，减轻局部疼痛.故可作制酸剂.实验表明：其复方制剂乌贝散有明显吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用，可减少胃酸对胃溃疡面的刺激，亦减少蛋白酶对溃疡面的消化作用，能加速小鼠胃溃疡愈合.乌贝散除有对抗胃酸的局部作用外，似还有抑制胃酸分泌的类似抗胆碱能神经药物的全身作用，与其他几种常用抗酸剂比较，其体内作用大于其

发布于 2023-10-03 22:57

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鱼子的营养

鱼子是大多数人所钟爱的食物之一，由于其味道鲜美，营养价值高，而且产量较少，因此价格比较昂贵。那么，到底昂贵的鱼子到底有哪些种类呢?它的营养价值又如何呢?小编马上跟大家介绍一下。鱼子的营养，种类：鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，分别用鲟鱼卵和鳕鱼卵制成，而红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。鱼子的营养，外观：上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮;越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，

发布于 2023-09-30 07:04

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嘎鱼的食用禁忌

嘎鱼的的营养价值比较高，可是大家在食用嘎鱼的时候也要注意它的食用禁忌。根据相关实验证明，嘎鱼为“发物”性食品，因此患有痼疾宿病的人群，例如淋巴结核，支气管哮喘，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者，应该忌食或谨慎食嘎鱼，不然会使你的病情加重。切记不要将嘎鱼与中药同吃哦。

发布于 2023-02-23 03:21

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多宝鱼的营养价值

鱼类具有很高的营养价值，民间素有吃鱼会变聪明的说法，这大概是因为鱼类含有的脂肪比较少而氨基酸很多。那么种类繁多的鱼，要吃什么鱼才对身体比较好呢?下文我们讨论吃多宝鱼的好处。多宝鱼其实叫做大菱鲆鱼。多宝鱼有很高的经济价值和食用价值，因为多宝鱼里面含有丰富的蛋白质，多宝鱼有很好的滋润皮肤和美容的功效。胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常

发布于 2024-02-09 06:00

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人工骨粉隆鼻取出

一、针对两周内骨粉隆鼻者一般两周内注入的人工骨超微粒分子，采用鼻前庭小住旁切口，用眼科剪沿鼻背筋膜下分离至鼻根部，然后用于轻轻由鼻根部向下推挤，即可将膏状或粘稠状人工骨超微粒分子挤出，然后，用刮匙轻轻搔刮，局部缝合即可。不适感最低，取出最容易。二、针对半年内骨粉隆鼻者可按以上方法取出，只是以搔刮为主。三、针对半年以上骨粉隆鼻者人工骨与新生骨以及原来的基骨完全融合在一起，可用眼科剪沿注入

发布于 2023-09-15 00:48

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桂鱼的营养价值

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。适宜体质衰弱，虚劳赢

发布于 2024-03-01 07:37

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骨粉隆鼻四大危害

骨粉隆鼻是注射隆鼻的一种，一般指的是采用羟基磷灰石人工骨材料进行隆鼻，但这种方式已经被淘汰。骨粉隆鼻后遭受外力容易断裂，取出会比较困难，而且注射方式也不易塑形，硬硬的很不自然，已被国家明令禁止。多年的从医经验我见到太多因手术操作不当或使用不正规的材料而造成的手术失败案例，找我进行鼻部修复的求美者中就有一部分是在不正规的医疗机构进行了骨粉隆鼻，导致鼻部皮肤出现红肿不消、皮肤溃烂等严重的并发症。因此

发布于 2023-09-15 00:35

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骨粉隆鼻过程

人工骨粉隆鼻的过程是，先画出需充填的范围，并用龙胆紫标记碘酐固定好。陈规消毒皮肤，并铺好无菌孔巾后，按下述操纵进行。用2%利多卡因加0.75%布比卡因混合液，浸润麻醉5号牙科针头，由鼻尖皮下至鼻根部注入，一般用量0.3—0.5m1足够。局麻药过多将影响观测效果。用特制的无菌包装的已装入1m1注射器，刺入鼻尖皮肤转至鼻梁至鼻根末端，贴骨面刺入，进针位置要正，不可偏斜，边退针边缓慢注人们工骨微粒分

发布于 2023-09-15 00:28

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