野山椒的简介 – 易康网

　　野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等。

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泡椒和野山椒的区别

野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒，泡椒是成品，更好入味。 1、野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，野山椒已跃居首位。 2、泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

发布于 2023-10-18 16:23

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野山椒牛肉丝怎么做

材料：牛肉丝400G，野山椒一瓶(外面卖的那种，瓶装淹制的，大概是100-150G。如果喜欢辣的可以多放)配料：生粉(或者蛋清)，酱油，油，盐，鸡精做法： 1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变得柔软，然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。 2、野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。依个人口味!然后把刚才

发布于 2023-10-18 16:03

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野山椒河蚌炖猪脚怎么做

原料主料：猪脚500克，河蚌肉200克。配料：野山椒50克。调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。制法 1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。 2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用;姜切片，香葱切花。 3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片

发布于 2023-10-18 16:10

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泡椒凤爪简介

野泡椒凤爪：重庆地区特色美食。不同于山椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全不同的。野泡椒凤爪是精选肉鸡爪先煮制、后泡制而成。此产品的最大特点： 1、酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快; 2、富含大量胶原蛋白，不用担心导致肥胖的问题，还有美容之功效; 3、野泡椒凤爪肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改

发布于 2023-12-18 20:03

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泡野山椒怎么泡来着

泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水加80克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜;喜辣，可稍加些辣椒。泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条(块)，人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中

发布于 2023-10-18 16:16

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野生山参的用途

野山参自然生长在原始森山老林中，有的长达百年，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份，采集非常辛苦，药用价值极高，是一种名贵中药材，也是保存价值极高的绿色罕世珍品，价值不菲。随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵人参。

发布于 2022-10-03 19:16

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野山参的功效与作用及食用方法

野山参性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。”是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。随着医学的发展，野

发布于 2022-10-03 19:36

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野山参的吃法

吃野山参一天只能两三克，煎汤服用，先加一些水将参片浸泡约20分钟，再用慢火煎熬1小时左右，喝参汤，因汤中有效成分浓度高，适用于大病之后，急需进补调养者;隔水蒸服，将参片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干)，喝汤，一般可反复蒸煮3-5次，直至参味极淡为止;切片泡茶，将参片放入保温杯，用开水冲泡，加盖半小时左右，就当茶喝，可反

发布于 2022-10-03 19:23

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野生人参是一种万能药吗？

野山参的作用是大补元气,补益脾胃,生津止渴,安神益智的作用,补药分为气血阴阳四种，所以不会有万能的补药的。这个参类一般是补气，可以用来提高抵抗力和精力。平时没病时工作劳累时可以补一下这样精力就会好恢复就会快的。不是万能补药,适用于气虚症,若没有气虚误用反会出现其他不适,建议在医师指导下应用.

发布于 2022-10-03 19:29

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野山参怎么吃

野山参的使用方法很有讲究。(一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。(三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。(四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用

发布于 2022-10-03 19:09

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