银耳紫薯汤的紫薯如何选购

　　1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

　　2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

　　3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

　　5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

银耳紫薯汤的紫薯如何选购相关文章

1【看颜色】银耳因其色泽润白如银，所以别名银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。 2【闻味道】干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色，还要问问是否有异味 3【看质感】银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂。 4【看朵大小】优质银耳花朵

发布于 2023-10-21 07:04

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银耳紫薯汤的做法

1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。 2.紫薯去皮切小丁。 3.银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。 4.将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。 5

发布于 2023-10-21 06:51

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银耳紫薯汤的营养价值

银耳(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。 (2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。 (3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。 (4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。 (5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是

发布于 2023-10-21 06:58

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银耳紫薯汤隔夜能喝吗

隔夜的紫薯银耳汤不能吃。 1、很多隔夜的食物都是不适合食用的，所以在生活中应该要多加注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，得不偿失。 2、隔夜汤不能过夜：很多人对于喝不完的汤总是喜欢放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅

发布于 2023-10-21 07:18

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紫薯的好处

抗突变紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。护肝大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。对心血管病作用花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。保健功能紫薯里含有20%左右的蛋白质，其中包括18种氨

发布于 2023-01-17 06:32

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紫薯怎么吃

紫薯的营养价值体现在很多方面，例如保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值，让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。紫薯的营养价值首先体现在紫薯中含有丰富的花青素，而花青素是目前医学界发现的防治疾病、保护人体健康最直接、最有效的自由基清除物质，它的这种能力比维生素C高出二十倍，比维生素E高出五十倍

发布于 2023-09-08 05:06

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紫薯粥的做法

银耳紫薯粥大米半小碗;银耳4，5朵;紫薯(小个头的)2个;蜂蜜或者白糖;做法：将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子搅一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底)。桂花紫薯粥材料: 番薯，

发布于 2023-09-11 19:38

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紫薯能够抗癌吗

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除

发布于 2023-09-08 05:20

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紫薯粥是什么

所需食材紫色番薯一个，大米100G 制作方法紫薯去皮，切成小丁，容易熟。米洗干净，用水浸泡半个小时以上。将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。放凉至60度以下后，即可食用。食用须知紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素

发布于 2023-09-11 19:12

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紫薯的热量是多少

紫薯是很多人都很喜欢吃的食物，在饭桌上常常可以看见她的身影，紫薯不仅好吃而且都知道是非常健康的食物。但是紫薯的热量也是很多人关注的问题，究竟紫薯的热量是多少呢? 中医认为紫薯中所含有的花青素是预防疾病、维持健康的重要营养素。而对于其中所含的蛋白质、硒和铁都是人体所需的物质，可以帮助人体缓解疲劳以及压力。事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是含有110卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不

发布于 2023-03-04 21:56

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