醋里含有很多种营养素，具有帮助消化、增进食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于加快机体新陈代谢(大多数人发胖是因为新陈代谢率下降)，调节体内酸碱平衡;而且醋还有杀菌防病的功能。蜂蜜是一种天然的营养品，具有很多功能，性和，润肺润肠，具有优良的杀菌效果与解毒效果，食用不仅可以增加肝脏解毒能力，而且还可以健胃、帮助消化等效果，它的热量相当低，而且它让全身的新陈代谢功能得到很好的改善，使得那些在体内很难消耗而积累下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等，优质糖分进入血液中，变成能量，很快地消除疲劳，缓解饥饿感。
用蜂蜜减肥价廉物美，对因便秘而引起肥胖的人特别有效，所以用蜂蜜减肥，简单有效又安全，如能按时服用，长期坚持，还能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。不过有两点需要你注意的：
白醋的选择必要是要选择那种经高粱，黄豆、大米等加工而成的，一般商标上都有的，选购的时候一定要多加留意。一定要避免那些含有化学品的。不可使用果醋，因为果醋只是保健醋，减肥效果是很差的。
蜂蜜与白醋的比例呢是可以根据个人的口味和需要来调整的，如果你注重美容呢可适当的增加蜂蜜的比例，白醋可以少放一些。
具体方法：将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用。早餐前20分钟空腹喝，中餐和晚餐后立刻喝 。
对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。方法很简单，只要用三十克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝两、三天，就会有令人意想不到的效果。
