维生素D代谢妨碍,无论是来历于食物的维生素D，还是日光照射由肌肤组成的维生素D，对乙肝病人来说都没有活性，不具备生理功用。由于一切的维生素D都必须先进入血液，通过肝脏的代谢和变换，才能进一步代谢为具有活性的维生素D。
而乙肝病人的肝脏受损，肝细胞有些坏死，肝脏功用不全，不能有效地将其转化成有活性的维生素D，因此不能表现其推进钙、磷吸收的效果，久而久之，人体内的钙会缺少，简单发生骨质疏松。所以，乙肝病人要从食物中摄入一些钙，以补偿自身的缺少。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。富含丰厚的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻富含许多油脂，有极好的润肠通便效果。
胆盐的组成和排出妨碍,食物中的脂溶性维生素都溶于脂肪，它们随脂肪一同被肠道吸收，肠道的吸收要靠胆汁的协助，而胆汁是在肝脏中组成的。乙肝病人的肝脏遭到损害，胆汁的组成和扫除就会呈现妨碍，导致肠道脂类吸收不良。这么食物中的脂溶性维生素A、维生素D、维生素K就不能跟着脂肪转化成脂肪酸、当然也不能和钙等阳离子结组变成脂肪酸盐，然后导致体内钙的缺少。
由此可见，缓慢乙肝并发骨质疏松的危险性是存在的。除了活跃进行药物医治外，病人在饮食上也应当特别留意，多吃富含钙的食物，比如最少天天喝一杯牛奶，别的要多晒太阳，以便更好地弥补维生素D。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质品种也十分丰厚，除了咱们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都许多。牛奶是人体钙的最好来历，而且钙磷比例十分恰当，利于钙的吸收。多见的一般牛奶是补钙的最好奶类。
