概述
胆固醇早在18世纪的时候人们就已从胆石中发现了，胆固醇在脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用。后者偏高，冠心病的危险性就会增加。人群胆固醇水平普遍升高是造成人们冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。有没有什么好的治疗方法？分析一下
步骤/方法：
1、 一般胆固醇高，肝大，胆囊水肿的患者为了降低胆固醇，也应该少吃一些含高胆固醇食物，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期不可以超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
2、 在你在家里面做饭时候用油应采用植物油，此外，也必须限制糖的摄入量，最好不要食用纯糖类食品或者饮料。应该尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
3、 在食用的肉类方面，应该禁止吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠等高胆固醇食物，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃。
注意事项：
胆固醇高，肝大，胆囊水肿最有效的方法有很多种最有效的方法要看病人的患病情况而定。不管是西医还是食疗都可以对病人有很好的效果。
