一、蔬菜虾皮粥此粥有养血润燥的功效，菠菜性滑，能通窍。
材料：米100克，清水1500毫升，菠菜200克，虾皮50克。
调味料： 熟猪油适量，精盐、鸡精各少许。 器皿：煮锅。 分量：3—4人。
制作时间：40分钟。
制法：
1.将米淘洗干净备用;
2.虾皮洗净;菠菜洗净，切碎备用;
3.取煮锅置火上，米放入煮锅，加入清水，用大火煮沸后，将虾皮、猪油下入锅中，转中火熬煮30 分钟; 4.粥快煮熟时，加入菠菜，微煮，再加入精盐和鸡精，搅拌均匀即可。
Tips：
粥快熬好时，再下入菠菜同煮，菠菜一熟即可食用，不宜久煮。
二、鸡蛋虾米粥用料：鸡蛋、虾皮、大米、燕麦片
做法：1、将大米和燕麦片煮成粥。(时间的掌握同上)2、分小锅盛出些大米燕麦片粥，加一个鸡蛋，加少许虾皮。边煮边搅拌，开锅后即可。
三、牡蛎虾米粥功效：骨质疏松食谱 ，对补钙、补锌有益处
口味：咸鲜味 主料：粳米200克
辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克
调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克 1. 粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中;
2. 锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火;
3. 再改用慢火煮约45分钟至熟;
4. 牡蛎择洗净，沥干水分;
5. 猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中;
6. 下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟;
7. 转中火，以盐、味精调味，撒入葱(切末)末，即可盛起食用。
