发布于 2023-11-11 06:15

  虾皮蒸蛋

  材料:

  鸡蛋四个,虾皮一些

  做法:

  1、鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。怎样才能把水量控制稍好了,取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出,几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量;

  2、蛋液打好后,我换了一个盘子装,然后加入小虾米;

  3、然后放在蒸锅里大火蒸,这个蒸好的准确时间是十二分钟;

  4、出锅时滴几颗香油,撒些小葱花就可以了;

  5、蒸水蛋的盘底要深一点,可装多一点蛋液之余,清蒸时还能让蛋液受热均匀。

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