在生活中，有哪些方法可以预防食道癌？

随着现代工作压力的增加，许多人的饮食开始发生变化。饮食结构的改变导致许多人出现胃肠道和食道问题，一旦发展到晚期就很难治疗。食道癌是一种常见的肿瘤疾病，所以人们必须要预防它。以下是预防食道癌的方法。
预防食道癌的第一步：保护你的食道。
食道是吃任何东西都要经过的器官。食物在食道中形成球状，并有序地进入胃中进行消化。咀嚼和缓慢吞咽是很重要的。唾液由三个腺体分泌，与食物充分混合后可促进消化，水解淀粉或麦芽糖等；稀释和溶解食物，增强味觉；粘液可润滑食物，方便吞咽，中和有毒物质，进行消毒。吞咽会损害食道。不要吃太热、太硬和刺激性的食物。否则，口腔、食道和胃的粘膜会被损坏。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈酒等。注意口腔卫生。口腔内的任何病变都不利于消化，如果有感染，很容易扩散到食道。
预防食道癌第二步：拒绝致癌食物。
亚硝胺与食道癌密切相关，而霉菌可以增强亚硝胺的致癌作用。要禁止食用过夜的蔬菜、腐烂的水果、发霉的谷物、市售的咸鱼和咸菜，以及油炸、油煎和烘烤食品。注意水源和自来水，防止其被污染，否则也会导致癌症。不要吸烟。吸烟具有广泛的致癌性，形成后可引起消化道、呼吸道和泌尿道的癌症。不要酗酒。长期大量饮酒，不吃致癌物是不可避免的。一些酒精含有亚硝胺和黄曲霉毒素等致癌物，以及醛类和醇类等间接致癌物。
预防食道癌的第三步：合理营养。
流行病学调查证实，营养不良与食道癌之间存在着一定的关系。蛋白质的缺乏会导致食管粘膜增生，容易发生恶变，脂肪的缺乏会阻碍人体对必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康，降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因为烹饪往往会破坏大量的维生素和微量元素。要提倡喝茶。绿茶可以预防癌症，对心血管疾病等都有好处。但不提倡直接饮用，最好是 "尝鲜"，要少量多次有效地饮用，在身体上。当怀孕、哺乳、发烧、出血和患有胃肠道疾病时则不能或慎重饮用。
预防食道癌的第四步：药物预防。
食道癌患者往往缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A、B2、C，阿司匹林可预防本病，因此高危人群可在医生指导下补充相关微量元素、维生素和药物进行预防。