概述
鳕鱼是生活当中的一种常见鱼类，它又被叫做大口鱼，大头鱼等等，在生活当中受到人们的喜爱。鳕鱼是全世界捕捞量最大的鱼类之一，并且它的使用价值很高，经济价值也比较高。鳕鱼的头比较大，口也比较大，并且背部呈现出灰褐色。血液可以分为三大种，分为大西洋鳕鱼，格兰林鳕鱼，太平洋鳕鱼。人们经常会产生一些疑惑，比如鳕鱼应该怎么做才好吃
步骤/方法：
1、 鳕鱼是生活中常见的一种鱼类，它一般是吃一些无脊椎动物以及一些小型的鱼类。夏秋季的时候鳕鱼会生活在黄海冷水区。水一般栖息在水底层，它可以新鲜的食用油可以加工成各种水产品使用。
2、 鳕鱼肉质鲜美，营养比较丰富，并且它含有丰富的蛋白质比三文鱼，带鱼的蛋白质多高。银鳕鱼可以用来做香煎银鳕鱼，香芒银鳕鱼，清蒸蒜香，银鳕鱼等等。香煎银鳕鱼，在制作的时候要先将鳕鱼自然融化，然后用厨房纸吸干水分。
3、 把料酒盐白胡椒粉，鸡精等调匀，然后将银鳕鱼两面翻转后腌制半小时。把蛋黄均匀涂抹在银鳕鱼的两面，然后将玉米淀粉沾满两面。在锅内加入一点油，烧到八成熟，放入鳕鱼小火煎制，翻两面煎。
注意事项：
等到两面煎到焦黄的时候，用筷子插一下，感觉熟了就可以出锅了。银鳕鱼也可以用来做清蒸银鳕鱼，可以把它先解冻，洗干净备用，把姜切片葱切丝，然后将银鳕鱼放在姜片上，在蒸锅内放入足够多的水，大火加热，将装鱼的盘子放入。
