土家酱香饼的简介

　　土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。

　　在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

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土家酱香饼的制作方法

家酱香饼有段时间很风靡的，大街小巷都有卖的，现在冷下来了，但是那个味道我，还是满怀念的。自己做虽然味道不完全相同，但也是很好吃的。食材食谱热量：660.5(大卡)主料面粉100g开水40g 方法/步骤 1将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团; 2用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟; 3熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉; 4醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入

发布于 2023-11-29 01:32

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土家酱香饼为何酥脆

麻酱饼的做法详细介绍菜系及功效：沪菜心调养食谱脾调养食谱肾调养食谱口味：麻酱味工艺：烤麻酱饼的制作材料：主料：小麦面粉2500克调料：酵母5克,芝麻250克,芝麻酱300克,花椒粉5克,碱5克,香油50克,麦芽糖5克,盐25克麻酱饼的特色：色泽金黄，味香可口。教您麻酱饼怎么做，如何做麻酱饼才好吃1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。 2.

发布于 2023-11-29 01:25

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土家酱香饼配方

面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5两、姜5两、孜然5半匙、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)盐适量辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀制作饼表面油:色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4两,花椒25克,大料20克,

发布于 2023-11-29 01:12

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土家酱香饼的营养价值

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类： 1、等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类 2、专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良

发布于 2023-11-29 01:18

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败酱草简介

败酱草，地方上称苦益菜，草本植物，多生长于山坡草地等地方，味辛、苦，有清热解毒，祛瘀排脓等功效。多年生草本，高达1m。地下茎细长，地上茎直立，密被白色倒生粗生或仅两侧各有1列倒生粗毛。基生叶簇生，卵圆形，边缘有粗齿，叶柄长;茎生叶对生，卵形或长卵形，长4～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，基部楔形，1～2对羽状分裂，基部裂片小;上部不裂，边缘有粗齿，两面有粗毛，近无柄。伞房状圆锥聚伞花序，花序

发布于 2024-02-12 09:13

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白酒发酵的香型

1.酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒：例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型

发布于 2023-11-29 00:58

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自制桂花酱

桂花是一种具有观赏和药用价值的花，以桂花做原料制作有桂花茶，桂花酱，桂花糕等，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花茶同时又是一种名贵的中成药，以芳香著称于世，桂花是温性的，无论煎汤，泡茶，或是泡酒，都有温胃散寒的功效，它能帮助散去胃部的寒气，达到止痛的效果，另外对风寒感冒、咳嗽多痰、牙痛、口臭都有一定的辅助治疗作用。对于女性而言，桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。一

发布于 2024-01-25 16:07

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孕妇吃沙拉酱哪个牌子好

【丘比特】在我们印象中，丘比特沙拉酱是见得最多的了，就算在普通的7-11便利店或者全家都会看到，丘比特沙拉酱味道香浓，一般的有蓝色和红色包装，据宝妈们的反馈，大多数人都对蓝色包装的香甜味丘比特沙拉酱好感多一点呢!而且如今的丘比特沙拉酱还减少了一半卡路里，担心面对724大卡的人儿，这会口福到了! 【桂冠】桂冠沙拉酱基本可以做蔬菜沙拉、土豆沙拉水果沙拉以及涂抹面包或者作为油炸食品的蘸料，味道比较

发布于 2023-07-20 08:15

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迷迭香的食用方法

迷迭香的食用方法迷迭香作调料：迷迭香可以作烧烤时的调料，在烤制食物腌肉的时候放上一些迷迭香，烤出来的肉就会特别的香。迷迭香做沙拉酱：在调制沙拉酱的时候放人少许迷迭香，还可以做成香草沙拉油汁。迷迭香泡茶：迷迭香也可泡茶冲饮，有提神醒脑的功效。迷迭香的烹调方法迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。

发布于 2024-03-20 03:40

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黄瓜蘸酱的热量是多少

黄瓜蘸酱是由青岛花帝食品配料有限公司新推出的新型酱料，口味清新独特。黄瓜蘸酱的配料有：纯净水、大米发酵物、糖浆、辣椒、精制盐、大蒜、芝麻。黄瓜蘸酱的特点：1.发酵池采用国内传统石窖，密封性好，保证发酵菌群的纯正健康。2.口味独特，通过央视一套广告支持“有点辣，十分香”的广告语已经响彻大江南北，产品品质及口味已得到广大消费者的认可和喜爱。黄瓜蘸酱解腻、开胃，可单独食用，也可作调料。黄瓜蘸酱的热

发布于 2024-02-03 16:31

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