土家酱香饼的简介

　　土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。

　　在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

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土家酱香饼配方

面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5两、姜5两、孜然5半匙、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量、蚝油半瓶(或老抽适量)盐适量辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀制作饼表面油:色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4两,花椒25克,大料20克,

发布于 2023-11-29 01:12

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土家酱香饼为何酥脆

麻酱饼的做法详细介绍菜系及功效：沪菜心调养食谱脾调养食谱肾调养食谱口味：麻酱味工艺：烤麻酱饼的制作材料：主料：小麦面粉2500克调料：酵母5克,芝麻250克,芝麻酱300克,花椒粉5克,碱5克,香油50克,麦芽糖5克,盐25克麻酱饼的特色：色泽金黄，味香可口。教您麻酱饼怎么做，如何做麻酱饼才好吃1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。 2.

发布于 2023-11-29 01:25

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土家酱香饼的营养价值

小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类： 1、等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类 2、专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良

发布于 2023-11-29 01:18

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土家酱香饼的制作方法

家酱香饼有段时间很风靡的，大街小巷都有卖的，现在冷下来了，但是那个味道我，还是满怀念的。自己做虽然味道不完全相同，但也是很好吃的。食材食谱热量：660.5(大卡)主料面粉100g开水40g 方法/步骤 1将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团; 2用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟; 3熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉; 4醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入

发布于 2023-11-29 01:32

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败酱草简介

败酱草，地方上称苦益菜，草本植物，多生长于山坡草地等地方，味辛、苦，有清热解毒，祛瘀排脓等功效。多年生草本，高达1m。地下茎细长，地上茎直立，密被白色倒生粗生或仅两侧各有1列倒生粗毛。基生叶簇生，卵圆形，边缘有粗齿，叶柄长;茎生叶对生，卵形或长卵形，长4～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，基部楔形，1～2对羽状分裂，基部裂片小;上部不裂，边缘有粗齿，两面有粗毛，近无柄。伞房状圆锥聚伞花序，花序

发布于 2024-02-12 09:13

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怡口香莲茶的简介

产品名称：怡口香莲茶，怡口香莲清新茶适用人群：胃部不适，积食肿胀，口臭难闻等人群饮用。主要成分：莱菔子、薄荷、山楂等天然草本。无添加剂。莱菔子：消食除胀，降气化痰等。莱菔子入脾、胃、肺经，能消食除胀，其作用显著，有“冲墙倒壁”之称。可用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等。薄荷：清新怡神，改善口腔异味。中医认为薄荷性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功。薄荷

发布于 2023-12-11 04:03

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如何制作粥状糕饼

饼的做法简单到不需要步骤，只要三步这个题目灵感来自于流行的一个脑筋急转弯，问怎样才能把一头大象装进冰箱，答案就是只要三步，第一步把打开冰箱门第二步放进大象第三步关上冰箱门。今天这个饼三步也就是调糊-入锅煎熟-装盘，呵呵，是不是异曲同工。食材食谱热量：183(大卡)主料橙汁适量茯苓粉适量方法/步骤1、两包茯苓粉;2、一杯鲜榨果汁，虫自己榨汁玩，结果好大一杯又喝不了就剩下这么多;3、果汁一些倒入两包茯

发布于 2022-10-03 09:09

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如何制作草莓酱

方法一草莓酱配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克制作过程： 1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。 2、在草莓里加入细砂糖。 3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时)。 4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。 5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒

发布于 2022-12-26 17:15

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酱豆的做法

材料黄豆(大豆英语名字:Soybean)食盐味精等调料方法:将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色)，然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。等天气好的时候，暴晒三四天，等水分全部蒸发就可以食用了。如果想做成酱，就可以把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛

发布于 2024-02-07 11:07

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什么牌子的雪饼好哪个牌子的雪饼好

雪饼好吗? 旺旺雪饼的营养成分(营养素含量/每100克) 营养素含量(每100克)热量(大卡)568.36 碳水化合物(克)61.00脂肪(克)28.00 蛋白质(克)3.50纤维素(克)一旺旺雪饼食用禁忌尽量不要与明治钢琴黑巧、小麦面粉(富、同食。会影响食用的疗效和营养价值。食品专家称，符合食品安全标准的膨化食品对人体健康并无害处，相反，是非常好消化的食品。选购要点饼干是一种常见的点

发布于 2023-11-19 17:00

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