维生素B1
药理作用：
维生素B1结合三磷酸腺苷形成维生素B1焦磷酸盐(二磷酸硫胺，辅羧酶)，是碳水化合物代谢时所必需的辅酶;维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性，缺乏时胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，致神经冲动传导障碍，影响胃肠、心肌功能。
『药代动力学』
胃肠道吸收，主要在十二指肠。吸收不良综合征或饮酒过多能阻止吸收。吸收后分布于各组织，半衰期为0.35小时。肝内代谢，经肾排泄，正常人每日可吸收维生素B1 5～15mg。
适应症：
1.适用于维生素B1缺乏的预防和治疗，如维生素B1缺乏所致的脚气病或Wernicke脑病。亦用于周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。
2.全胃肠道外营养或摄入不足引起的营养不良时维生素B1的补充。
3. 下列情况时维生素B1的需要量增加：妊娠或哺乳期、甲状腺功能亢进、烧伤、血液透析、长期慢性感染、发热、重体力劳动、吸收不良综合征伴肝胆系统疾病(肝功能损害、酒精中毒伴肝硬化)、小肠疾病(乳糜泻、热带口炎性腹泻、局限性肠炎、持续腹泻、回肠切除)及胃切除后。
4.大量维生素B1对下列遗传性酶缺陷病可改善症状：亚急性坏死性脑脊髓病(Leigh病)、支链氨基酸病，乳酸性酸中毒和间歇性小脑共济失调。
用法用量：
口服：
1.成人：
(1)预防用量：推荐膳食中每日摄入维生素B1量，男性青年及成人1.2～1.5mg，女性青年及成人1～1.1mg，孕妇1.5mg，乳母1.6mg。正常膳食均可达上述需要量。
(2)治疗用量：
①成人脚气病(轻型或重型维持量)，一次5～10mg，一日3次;维生素B1缺乏症，一次5～10mg，一日3次，至症状改善;
②妊娠期由于维生素B1缺乏而致神经炎：一日5～10mg。
③嗜酒而致维生素B1缺乏：一日40mg。
2.儿童：
(1)预防用量：推荐膳食中每日摄入维生素B1量，出生至3岁婴儿0.3～0.7mg，4～6岁小儿0.9mg，7～10岁小儿1mg。正常膳食均可达上述需要量。
(2)治疗用量：
①小儿脚气病(轻型)：一日10mg。
②维生素B1缺乏症：一日10～50mg，分次服。
注意事项：
1.大剂量应用时，测定血清茶碱浓度可受到干扰，测定尿酸浓度可呈假性增高，尿胆原可呈假阳性。
2.治疗Wernicke脑病注射葡萄糖前，应先应用维生素B1。
3.维生素B1一般可由正常食物中摄取，较少发生单一维生素B1缺乏。如有缺乏症状表现，使用复合维生素B制剂较宜。
『妊娠及哺乳期妇女用药』
尚不明确。
不良反应：
维生素B1对正常肾功能者几乎无毒性
相互作用：
维生素B1在碱性溶液中易分解，与碱性药物如碳酸氢钠、枸橼酸钠配伍，易引起变质。现代人抗氧化的宠儿
——维生素E
对于很多人来说，让身体多一些保护，“抗氧化”已经不陌生，日常生活会通过补充适量的抗氧化剂来清除体内的自由基，保护皮肤、血管、心脏、眼睛、肝脏等器官的细胞膜，延缓衰老，保持健康的身体和皮肤。
在众多的抗氧化剂中，维生素E可称得上是其中的佼佼者，维生素E是防御体内脂质过氧化反应的第一道防线，它能中止自由基对细胞膜的攻击和伤害，保护细胞膜中不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，是细胞膜维持稳定性所不可缺少的抗氧化成分。因此不少中老年人通过它来延缓衰老，很多女性则喜欢选用添加了维生素E的护肤品，以更好地美容嫩肤，维生素E已经成为许多现代人日常必备的抗氧化剂。
天然易吸收 身体更喜欢
虽然补充维生素E已是一种流行的“投资”，但在日常应用中却很少有人会注意它的来源。维生素E分两种：一种是天然维E，一般从天然植物提取精制而成;另一种是合成维E，一般以石油化工副产物为原料制成。很多人认为天然植物提取和人工化学合成的维生素E效果相差无几，其实天然维生素E的活性作用要比合成品至少高出一倍多，而且更安全。
根据长期的研究发现，天然维生素E更符合人体的需要。如小麦胚芽中的维生素E高达22 mg/100 g， 其生理活性效能是人工合成维生素E的30倍，而且极易被人体吸收，进入人体后发挥作用快，可发挥更强的抗氧化能力。由于天然维生素E来自于天然食物，所含的杂质少，更适合长期食用。而合成维生素E主要经化学途径合成，生产过程中不可避免会混杂一些化学物质，如三甲基苯酚、间甲酚等，对人体有一定的副作用。
小麦胚芽油
——天然维生素E上佳来源
天然维生素E广泛存在于绿色植物中，在食用油脂中含量较为丰富，是人体维生素E的主要供给源。一般的高浓度天然维E制剂由植物油脂精炼脱臭时的馏出物提取而得，其中小麦胚芽是一个优质的提取来源。
小麦胚芽作为小麦粒的核心和生命中枢，具有极高的综合营养价值，已被世界各国营养学家誉为“人类天然的营养宝库”。小麦胚芽中约含有30%以上蛋白质，包括人体必需的氨基酸，是一种优质的植物性全价蛋白质，比米、面的蛋白质含量高出3～4 倍。小麦胚芽中还含有10%以上的油脂，其中不饱和脂肪酸达80%以上。
小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它汇集了小麦中的营养精华，富含多种维生素，特别是B族维生素及维生素E, 还含有丰富的硒、镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质，是一种具有很高营养价值的珍贵油品，被公认为是一种颇具营养保健作用的功能性油脂。
富含天然维E的小麦胚芽油，在美容护肤方面可加强皮肤的结缔组织，增进血液循环及保持皮肤弹性，适合于成熟和衰老的皮肤，可帮助淡化青春痘、受伤或手术在皮肤上留下的痕迹。在营养保健方面也有延缓老化、预防脑中风、心肌梗塞、心脏病等慢性病功能，还能帮助提高免疫系统功能等。
