发布于 2023-04-19 18:25

  哪些食物富含维生素B1,什么样的人需要补充,缺乏会导致什么疾病?

  维生素B1又称硫胺素,维生素B1缺乏症又叫脚气病,初期症状主要是疲乏、淡漠、厌食、消化不良、便秘、头痛失眠、忧郁烦躁等。

  长期食用大量精白面,同时又缺乏其他富含维生素B1的食物补充,谷物食品加工过程中加入过量的碱导致维生素B1大量破坏,长期慢性腹泻、酗酒以及肝肾疾病都需要补充维生素B1。

  谷物中燕麦、小米、小麦粉(标准粉)中维生素B1含量较高,黄豆、豌豆和花生仁中维生素B1含量也比较高。

  4其他推荐食物有:瘦猪肉、鸡蛋黄、紫菜、猪肝、鸡肝鸡心等。

  蔬菜、水果、鱼类中含量较少。

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发布于 2023-04-29 15:16
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①含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 ②含有丰富维生素B2的食品:七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 ③含有维生素B6.维生素B12.烟酸、泛酸和叶酸等食品:肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难,但是认真选择食物就可以
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发布于 2023-04-19 18:05
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