维生素B1缺乏症吃什么好

　　【药膳食疗】

　　1，黄精炖瘦猪肉;

　　[原料]黄精10～12 g，龙眼肉8～10 g，瘦猪肉80-一100 g，葱花、生姜、料酒、食盐、味精各适量。

　　[制法]将瘦猪肉洗净，切成小块，与黄精、龙眼肉一起放入沙锅中，加清水适量，再加葱花、生姜、食盐、料酒、味精等，炖至猪肉熟透即可，待温服食。

　　[功效]补益气血。适宜气血亏虚证。

　　[服法]2～3剂/周。连服3—4周。

　　2，鲤鱼赤小豆汤：

　　[原料]蒜头8～10 g，鲤鱼1条，赤小豆45～50 g，陈皮3～5 g，生姜2～3片。

　　[制法]将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏并洗净，与蒜头、赤小豆、陈皮、生姜一起放入锅内，加清水煮熟即可，待温服食。

　　[功效]温补脾肾。适宜脾肾阳虚，症见足胫肿大，形寒肢冷，舌淡苔白者。

　　[服法]1～2剂/周。连服3～4周。

　　3，栗子煨鸡：

　　[原料]栗子200～250 g，母鸡1只，料酒、酱油各适量。

　　[制法]将栗子去壳，一切为二。将母鸡宰杀，洗净，去毛及内杂，切成块。将两者一起放入锅中，加料酒、酱油，煨蒸至熟烂即可，待温服食。

　　[功效]温补脾阳。适宜脾气亏虚证。

　　[服法]1～2剂/周。连服3～4周。

　　4，鳝鱼粥：

　　[原料]鳝鱼75～100 g，粳米45～50 g，食盐、生姜各适量。

　　[制法]将鳝鱼宰杀并去肠、骨，洗净，切片，与粳米、生姜一同煮成稀粥，加入食盐调味即可，待温服食。

　　[功效]补益脾气。适宜维生素B1缺乏病，症见两足顽麻而痛、胫冷、饮食减少等脾虚气弱者。

　　[服法]1～2剂/周。连服3～4周。

　　5，沙锅鱼头豆腐汤：

　　[原料]花鲢鱼头450～500 g，豆腐250～300 g，冬笋片150～180 g，香菇8～10 g，花生7～10 g，大蒜、酱油、食盐、料酒、花椒、葱、味精各适量。

　　[制法]将豆腐切片备用。将鱼头洗净，剖开，用酱油浸5分钟，锅中油烧热后，放入鱼头，煎至鱼头两面呈黄色时，加入花生、食盐、料酒、花椒、葱等调味，再加入温水约500 mL，煮沸，倾入沙锅中，下豆腐、笋片、香菇、大蒜等，煮至鱼头熟后，调入味精即可，待温服食。

　　[功效]温补脾阳。适宜脾阳虚证。

　　[服法]2～3剂/周。连服3～4周。