平底锅或者炒锅倒适量香油,鸡蛋打散,等油热了后倒入锅中,凝固后翻面再煎一煎。
也可以整鸡蛋不用打散直接下锅,出来就像个小太阳,很好看的呢。
注意要翻面,不要煎糊了。
完后撒一些椒盐或者葱花、盐、孜然、辣椒面。