先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
鸽肉闷血后切块待烧。
鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
加入开水，把姜片汤烧开。
倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。
这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用
乳鸽汤的做法
发布于 2023-12-07 14:32
乳鸽汤的做法相关文章
鸽子汤属于高级滋补的菜肴，鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现，为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用，现将常见食疗补方法综述如下：
一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。
吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃
发布于 2023-12-07 14:59
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1、鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
2、乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨
发布于 2023-12-07 14:45
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鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
另外，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮
发布于 2023-12-07 14:39
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肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽(指4周龄的幼鸽)营养更佳。【食物简介】鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和
发布于 2023-12-07 14:52
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通草鲫鱼催乳汤
原料：活鲫鱼1条、通草6克。
做法：
1、先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后加入通草一同煮成鲫鱼汤。
用法：食用时吃鱼喝汤，每天2次，连喝3-5天，汤宜淡一些。
功效：鲫鱼具有利水、通乳的功效，通草可通气下乳，搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果，还利于产妇身体复原。
丝瓜仁鲢鱼催乳汤
原料：丝瓜仁50克、活鲢鱼1条。
做法：
1、先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后与丝瓜仁
发布于 2023-05-06 04:56
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现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎么炖最营养?
材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵
发布于 2024-01-17 03:04
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山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个
配料：红枣3个、枸杞少许
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟，放入
发布于 2023-09-27 20:32
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滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便、壮体补肾、生机活力。
健脑补神鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞
发布于 2024-04-07 03:17
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党参黄芪炖鸽子
食材：乳鸽1只，瘦肉200克，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
做法：先将鸽子清洗干净，切大块。然后与猪肉及药材入锅同煮。待烧开后文火炖一小时后加盐调味即可。
作用：对产妇有健脾胃、补气益血、提高产妇免疫力等作用。
清炖乳鸽汤
食材：鸽子1只，香菇3个，木耳3朵，山药半根，红枣8颗，枸杞，姜，葱，料酒适量。
做法：在砂锅放水加热至沸腾后放入姜片，葱段，
发布于 2023-07-26 16:11
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想炸出皮脆肉嫩的乳鸽是有一定秘诀的，就是炸前要用姜、葱、绍酒、生抽和老抽腌制;炸制时要用旺火和七成的热油，放入乳鸽后要端离火，利用油热浸至剐熟，而后再将油锅回炉，旺火热油将乳鸽炸至大红。
发布于 2022-12-26 10:22
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形单影只的感觉，可能也不错。
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