奶精，这种叫法由来是来自台湾。 原是外语: creamer，它又是演自cream， 但凡是白色乳糜状的东西，洋人都管它叫cream，比如鲜奶油，脸霜，药膏等等。洋人喝咖啡加(牛奶)或者是(鲜奶油)或者是(人造奶油)或者是(粉状人造奶油粉)使之变成淡色糜乳状，上述的东西不论含不含乳制品都管它叫:creamer， 用在咖啡就叫coffee creamer，用在茶就叫tea creamer。所以cream， creamer在外语中并非如同中文的"奶"字是被国人直接联想到乳制品的，它是涵盖动物类与植物类的。
如果进一步解释，就用dairy creamer(含乳)与non-dairy creamer(非乳)来区分。植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。
