咀嚼肌是上提下颌骨、使口闭合的一组头肌。咬肌位于下颌角的外面，起于颧弓下缘及内面，止于下颌角和下颌支外面，由三叉神经支配，作用是上提下颌骨。颞肌位于颞窝内，起于颞窝和颞筋膜，止于下颌骨肌突，由三叉神经支配，作用是向后上牵下颌骨。翼外肌起于蝶骨大翼及上颌骨体后部，止于下颌颈及下颌关节囊，如双侧收缩，可前拉下颌骨，如单侧收缩，可牵下颌骨向对侧。翼内肌起于翼突窝，止于下颌支内侧面，如双侧收缩，可上提下颌骨，如单侧收缩，牵下颌骨向对侧。
颌面部肌肉可分为咀嚼肌及表情肌两类。
咀嚼肌又分为升颌肌群和降颌肌群两组。它们相互效替收缩和舒张，即形成张口和闭口活动，以完成咀嚼等功能。
咀嚼肌包括颞肌、咬肌、翼内肌和翼外肌，配布于下颌关节周围，收缩时运动下颌骨，参与咀嚼。
(1)咬肌 起自颧弓，肌束向后下止于下颌角的咬肌粗隆。紧咬牙时，在颧弓下可清晰见到长方形的咬肌轮廓。
(2)颞肌 起自颞窝， 肌束呈扇形向下聚集，经颧弓的深面止于下颌骨冠突。
(3)翼内肌和翼外肌 均位于下颌支的内侧面，力量较弱。 作用：咬肌、颞肌、翼内肌为闭口肌，能上提下颌骨，使上、下颌牙齿互相咬台;冀外肌为张口肌。
