发布于 2024-01-05 03:31

  1.腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右;

  2.将芥菜疙瘩去掉老皮,切成片备用;

  3.将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用;

  4..锅烧热后放入切好的腊肉,小火煸出肥油;

  5.加入辣椒煸香后,倒入切好的芥菜大火翻炒;

  6.芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。

  小贴士

  1、腊肉做什么都好吃,如果肥肉多可以不用放油,直接煸出油后再炒菜,这样也不至于菜特别油腻;

  2、腊肉先煮煮再炒更加软和,要不特别硬,而且也减少咸味,腌制过的菜都很咸,所以不用再加盐。

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