杨梅酒的做法 – 易康网

　　工具/原料

　　杨梅350克

　　白酒500克

　　冰糖100克。

　　步骤/方法

　　1将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

　　2称取100克冰糖备用;

　　3选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

　　4将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

　　5把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

　　6按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

　　7在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;

　　8接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;

　　9每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;

　　注意：饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

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