鉴别要点
鉴别桑皮要点有四： 一是根皮呈扭曲的带状或卷筒状，残留有栓皮斑块;二是内表面黄白色，具纵纹; 三是质韧难折断，纤维性强，易撕裂但难分开;四是味甘微苦，久嚼纤维成团如丝绵。而类似品华桑、蒙桑的根皮则较硬而厚;栓皮未除尽的呈金黄色鳞片状;横切面可见放射状条纹和斑点;味甘淡。至于伪品构树皮和柘树皮粉性较差、纤维性较弱，味淡或微苦涩，久嚼不呈丝绵状。可资区别。 [1]
名典鉴别
1、《神农本草经》：“桑根白皮，味甘寒。生山谷。”
2、南北朝·雷学攴曰：“凡使，采十年以上向东畔嫩根，铜刀刮去青黄薄皮一重，取里白皮切，焙干用。其皮中涎勿去之，药力俱在其上也。”3、宋·苏颂曰：“方书称桑之功最神，在人资用尤多。”……又云：“女桑、桋桑。山桑。……俗间呼桑之小而条长者，皆为女桑。其山桑似桑，材中弓弩;桑丝中琴瑟，皆材之美者也，他木鲜及之。”4、明·李时珍曰：“桑有数种：有白桑，叶大如掌而厚;鸡桑，叶花而薄;子桑，先椹而后叶;山桑叶尖而长。”5、清·《本草从新》：“桑根白皮。刮去薄皮，取白。或生用或密炙”
快速鉴别
根皮呈长而扭曲的板片状或双边内卷的筒状，厚3～6mm。表面淡黄白色或白色，有残留的红棕色或红黄色栓皮斑块，具明显纵向细纹。内表面黄白色或灰黄色，有纵纹。体轻质韧，难折断，纤维性极强，易纵裂但难分开，撕裂时有粉尘飞出。气微弱，味甘微苦。久嚼发粘，纤维成团似丝棉。
