淮山杞子乌鸡汤

　　淮山杞子乌鸡汤的做法

　　1、淮山、枸杞子洗净。

　　2、乌鸡清洗干净，斩件，飞水。

　　3、把全部材料放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖3小时，加盐调味即可。

　　特别提示：此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效;特别适宜脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、肺气虚燥者饮用。

　　乌鸡的营养价值

　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多

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