该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用， 被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例 5年前泡的桂花酒，今年刚刚好吃完，喝过的朋友，都说好! 所以今年又去摘了桂花来泡酒。 现在，家里还有坛泡了3年的桂花酒，只在贵客来时才拿出来的! 一定要忍住忍住忍住!三年后才开坛!重要的事情说三遍! 菜谱图片上的桂花酒已经满三年了。
主料： 桂花 400g 50度白酒4000
辅料：冰糖200g红枣150g桂圆肉100g枸杞适量西洋参适量
步骤
1.准备好食材
2.摘下的鲜桂花，平摊在盘里，捡去杂质，晾一个晚上。
3.桂花撒上碎冰糖，揉至发蔫，稍微有些湿润即可。一般每斤桂花放4两冰糖(白糖)
4.揉好的冰糖桂花放入器皿，密封保存，任其发酵，三天后可以泡酒。
5.桂圆与红枣去壳去核，
6.把腌制好的糖桂花放入酒坛，
7.放入红枣，
8.放入桂圆
9.放入枸杞
10.想吃甜些的可以再放入适量冰糖，
11.放入西洋参片
12.盖上里盖，用胶布封住坛口，再盖上外面的盖子，
13.放在阴凉处保存，至少5个月后可以饮用。假若窖藏五年后才饮用，这就是上好的佳酿!。
小贴士
1.西洋参的用料不要多，也可以不用放，此花露蜜酒以桂花为主。
2.请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。.(瓶口密封) 3.红枣，桂圆，枸杞等的用量，都可以按照自己的需要调节。 4.一定要忍住忍住忍住!三年后才开坛!重要的事情说三遍!
