一、番茄酱裹竽头
用料：竽头、番茄酱、淀粉、糖、水、色拉油。
做法：
1、准备好番茄酱和竽头。
2、竽头切成滚刀块。
3、放入蒸屉中蒸熟。
4、熟后放入容器中，裹上淀粉。
5、锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用。
6、锅中油倒出，加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒。
7、倒入竽头均匀裹上酱汁出锅。
二、番茄酱鸡翅
用料：鸡中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶。
做法：
1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。
2、把蒜片放入爆出香味。
3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。
4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。
5、倒入番茄沙司。
6、加水和鸡翅齐平。
7、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)。
8、开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。
