原料: 干桂花、 冰糖、玻璃瓶。
做法:
第一步:准备好所有的材料,玻璃瓶洗净用开水消毒,晾干。
第二步:冰糖放在碗里,加适量水。
第三步:放到微波炉里高火转3分钟,拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖,若没融化继续放入微波炉高火转3分钟,再拿出来查看,重复前面的步骤直到冰糖融化成糖浆,尽量接近饱和状态,糖浆不要太稀。
第四步:在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花。
第五步:倒入仍然滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直至倒完。如果不均匀可以用干净的勺子稍微搅拌均匀。
第六步:放凉后盖上瓶盖,放进冰箱保存,腌制大约两天之后冰糖桂花就做好了。
第七步:取适量做好的冰糖桂花,加热水搅拌即成冰糖桂花茶。