因此，知道烧仙草和龟苓膏的区别，学会这两者的区分方法是非常重要的。如果您要了解烧仙草和龟苓膏的区别，首先就需要您从它们的制作原材料上来进行了解，具体它们的区别如下：
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。
最重要的一点区别是，虽然外观大致相同，但烧仙草的口感略为软些，除了有龟苓膏清热祛湿，降火排毒的功效之外，没有龟苓膏的苦味，怕苦的人当然首选烧仙草了!
