1.糯米：《本草纲目》云：“糯米暖脾胃，止虚寒泄痢。”慢性久痢，多为脾胃虚寒所致，故尤宜食之。《经验良方》载：“治下痢：糯谷一升，炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为末，每服一匙，汤下，三服。”此法供虚寒久痢者食用。
2.荞麦：能宽肠消积，最宜慢性痢疾者食用。古时《简便方》曾记载一病例：“肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者，用荞麦面一味做饭，连食三四次即愈。”明代李时珍也有切身体会：“予壮年患此两月，瘦怯尤甚，用消食化气之药，俱不佳，一僧传此而愈，转用皆效。”
3. 花椒：辛温调味品，能温中、散寒、除湿。《别录》中早有记载：“疗六腑寒冷，开肠理，痛血脉，调关节。”性寒湿久痢之人，食之最宜。 4.金樱子：性平，味酸涩，急性菌痢皆忌，但慢性久痢者宜之。《蜀本草》谓其：“治脾泄下痢”。《泉州本草》介绍：“治久虚泄泻下痢：金樱子30克，党参 10克，水煎服。”《闽东本草》：“治久痢脱肛：金樱子(去刺、仁)30克，鸡蛋一枚炖服。” 此外，慢性痢疾者还宜服食苋菜、马齿苋、荠菜、茶叶、山楂、无花果、榛子、茱萸等。
