第一点
白萝卜营养丰富,它含有多种元素,100克萝卜的成分如下:水分占有93克左右,蛋白含量为0.9克,膳食纤维为1克,维生素A为3毫克,维生素C为21毫克,维生素E为0.92毫克,以及多种微量元素。萝卜含有的能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,从而提高机体的免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对抗癌抑癌有着重要的意义。它含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废弃物的排出。从而大大减少了人们生病的机率。
第二点
值得一提的是,人们在吃萝卡的时候最好能带皮一起食用,因为萝卜中很多营养都在萝卜皮之中,如:钙、铁、锌、硒等微量元素,膳食纤维等。
第三点
青萝卜为寒凉食品,阴性偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食,另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等少吃萝卜。对于正在补气血的人群也不易食用萝卜,因为萝卜具有破气的作用,因此在服用人参、西洋参、生熟地、何首乌等补药时不宜食用,否则会影响药效。