1、肝炎患者饮食应忌酒:酒精直接经过肝脏代谢,可直接损伤肝脏,这对本身肝脏功能已受损的肝炎患者无疑是雪上加霜,所以肝炎患者饮食应忌酒。
2、肝炎患者饮食应忌辛辣、刺激性食物:肝炎患者大多属湿热内盛型,而辛辣、刺激热性食物可助湿热,食用后对病情也较为不利,所以肝炎患者饮食应忌辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等等辛辣、刺激性食物。
3、肝炎患者饮食应忌油炸、油煎类食物:油炸、油煎类食物属高脂肪食物,食用后不仅不易消化、吸收,而且还易生湿生热,对疾病的恢复也极为不利,所以肝炎患者饮食应忌油炸、油煎类食物。
4、肝炎患者饮食应忌高胆固醇食物:因胆固醇需在肝脏内进行代谢,肝脏功能较差的肝炎患者食用后对病情的恢复也是极为不利的,所以肝炎患者饮食应忌蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水等高胆固醇食物。
5、肝炎患者饮食应忌高蛋白食物:肝炎患者本身肝脏功能代谢已较弱,大量进食高蛋白食物会使血氨升高,肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素,从而易诱发肝昏迷等中毒反应,所以肝炎患者饮食忌食牛肉,对虾,海参,乌鸡,羊肝等高蛋白食物。