凉拌龙须菜:
龙须菜的营养价值较丰富,它含有粗蛋白,能够很好的补充我们身体需要的粗蛋白,它的含脂量很低,因此怕胖的人群不必担心多吃,凉拌龙须菜的方法比较简单:将龙须菜用清水泡发后洗净放入冰箱冷藏30分钟;再将黄瓜、胡萝卜切成丝;然后将龙须菜和切的丝混合在一起,根据个人口味加入调料搅拌均匀即可。
清炒龙须菜:
清炒龙须菜能够更好的留住龙须菜的原有滋味,这样制作的话可以减少龙须菜的营养流失。龙须菜与海藻有点类似,含糖量较高,因此在制作的时候要少放盐,尽量以清淡点为主,这样的话可以更好的保持原味喔。清炒龙须菜适合减肥的人群食用。制作方法:将龙须菜洗净,晾干水分;将葱蒜切成小粒状;将油温控制在60-70度左右,将洗净的龙须菜及葱蒜一起倒入锅中翻炒,加入适量调料即可。