使用无根剂后，豆芽的产量可以比原产量增加30%，长度可以达到15~20厘米。有的商贩还通过喷尿素、硝铵等药物的方法，使豆芽变得特别长、特别白，卖相好看，吸引顾客购买。
赤霉素、6-苄基腺嘌呤的规定上，每千克豆芽所含的赤霉素应不高于0.5毫克，含6-苄基腺嘌呤不高于0.2毫克
要准备的东西：豆子(黑豆、黄豆、绿豆)，发豆芽的筐子(最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐，形状不定，方的圆的长的还是短的随您自己定了，只要是带孔的就行)、喷壶一个(在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的，就是我们办公室喷花的那种就行了)、发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块、毛巾一条(最好选用白色的毛巾，因为纱布和毛巾都是直接接触豆芽的，选白色的环保安全一些)、准备一个比筐子要大一点的接水容器(因为每天要给豆芽喷水，喷水的过程中水肯定要流出来，这样会弄脏地板，准备这样的容器的话水就直接流在里面了)，在容器的四个角上垫上四个麻将，这样万一在漏水的时候水太多的话，水也泡不到豆子上，当然也可以用家里其他的东西放在这四个角上
步骤一：把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水(水要多几倍，一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12小时;
步骤二：把准备好的筐子放在接水的容器上，那四个麻将也放在容器的四个角上了，角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
步骤三：把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉
步骤四：均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五：把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布盖在筐子上面，然后关上柜门
每天早、中、晚都要淋水的，一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的)。一般豆芽温度10-19度的发到5-7天就可以收获，如果温度20多度的话差不多4天就能吃了。
看了上边的内容之后我们想吃安全豆芽的话就可以自己来发豆芽了，这样做出来的豆芽非常安全而且非常美味，但是需要注意的是要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的。接水的容器里不要积水，每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭引起烂根;3最重要的是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，说的无光照就是连散光都不能见到的。
