茶叶是我国的传统饮料，也是一味良药。它，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。我国唐朝陆羽在《茶经》里指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”《本草衍义》、《新义录》等书中均有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，以此说明茶应以药用为先;而《史记》则记载“神农尝百草，始有新药”， 说明茶的药用是在食的基础上发现的，食为药之先。其实药食乃同源，两者是很难分开的。那时并没有食品、药物、饮料的区分。不过，诸多历史典籍正说明了我国自古就是茶的原产地，也是世界茶饮文化的发源地。从遥远的祖先到现在，我们世世代代都有千千万万的人与茶相依为命，以它为伴、以它谋生、以它为乐。如藏族 古谚所说“茶是血、茶是肉、茶是生命”。
这是从茶叶的药用机理的角度来评价的。在祖国的数千年中华文明中，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，在医学上，茶常被当作药物使用，作为单方或复方而入药的。由此可见茶疗的重要性。
如古方谓崧茶就是很好的胃胀养生茶疗。甘草、丁香、山楂、麦芽、陈皮、茯苓等。天然草本帮助解除油腻、帮助消化,恢复胃酸过多、胃部不适。
