发布于 2024-05-02 15:51

概述

冠心病是目前困扰我国中老年人的一种常见心血管疾病。患上冠心病会使得患者出现心绞痛以及其他并发症,所以说冠心病是一种比较棘手的疾病。而红曲是一种是以籼米为原料,使用现代技术分离出的优质的红曲霉菌经过液体得深层发酵而成的一种物质,它的安全性高,有利于人体健康。有很多人都说,红曲是可以预防冠心病的,那么这种说法有没有依据呢?红曲到底能不能预防冠心病呢?

步骤/方法:

1、 首先要知道的是,冠心病的起因是由于高脂血症,也就是体内胆固醇含量过高,导致血液内的胆固醇含量偏高,另外,高血压等也可引发冠心病,因此预防冠心病主要是要减轻体内胆固醇以及相对物质的含量。

2、 红曲的确是可以预防冠心病的,这是因为红曲对于冠心病独特的功能,也就是,红曲可以有效地降低胆固醇的含量,而且红曲可以抑制对胆固醇的吸收,这就从根本上断了胆固醇的来源,所以才能有效预防冠心病。

3、 甚至有一项研究认为,红曲降低血脂的疗效可以和西药相当。红曲实际上还是一味传统中药,它的历史十分悠久,且可以健脾、益气,以及活血化瘀等。现在还证实它有着抗癌、提高免疫力等功能。

注意事项:

因此,在日常生活中,可以使用红曲来有效预防冠心病,并且要养成一个清淡健康的饮食习惯,不要每天大鱼大肉、暴饮暴食,这样不仅会伤害自己的肠胃,而且还会引发一系列疾病。

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主要工艺流程要点 (1)选择粒大、稗谷砂砾优质大米,加水浸渍无24h。漂洗,除去糠粉等进行蒸炊成熟饭(要求饭粒捏成团后自行散松)候至微温进行接种。 (2)曲种每50kg大米饭加入0.5~0.6kg曲种,拌匀待用。用同法制红曲、曲种1kg加米饭1kg。 将煮沸温凉水3.5kg装入器皿(陶器)里搅拌均匀,三天后将水除去,可以当作曲种有效期10—15天,过期时,可提前2—3天再一次育培曲种。 a、大
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性状鉴别:红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形,略扁,长5-8mm,宽2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色,凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。质脆,易沿横纹理断开,断面平齐,边缘红色至暗红色,中部略凹,白色至浅红色。气特异,味淡、微甘,以红透质酥、陈久为佳。 显微鉴别: 粉末特征:淡红色。菌丝有隔、多核,有分枝,紫红色。枝端可见单个或成串的分生孢子; 分生孢子球形、椭圆形或梨形,褐色
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化学结构 主要有6种呈色成分,分为红色色素(红斑素或潘红,分子式C21H22O5。,相对分子质量350)、红曲红素或梦那玉红(分子式C23H26O5,相对分子质量382)、黄色色素(红曲素或梦那红,分子式C21H26O5,相对分子质量358)、红曲黄素或安卡黄素(分子式C23H30O5。,相对分子质量386)、紫色色素(红斑胺或潘红胺,分子式C21H33NO4,相对分子质量353)、红曲红胺或梦
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