1、饮食卫生：慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。
2、补充水、盐等：慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
3、注意蛋白质及维生素的摄入：在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
4、低脂、少纤维：多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
当然，有疾病存在，仅仅是注意或保养还是不够的。尤其对于严重、病情时间长的病人来说，需要选择合适的治疗方式才能奏效。很多人抱怨：我吃过很多药，用过很多方法效果不好等等。所以，提醒大家，肠炎的治疗是一个漫长过程，科学的方法是：治疗+保健，缺一不可啊。
水苏糖促进肠炎的恢复，有很多帮助。水苏糖是膳食纤维的一种，它不但可以增加有益菌，而且，可以增强胃肠道定点的防抗能力。尤其是病情时间长，用药历史久的朋友，可能对其它药物有较强的耐药性，用药过多后(尤其是消炎药)，体内的有益菌的数量非常少，有害菌的比例成逐步增多的现状。
