1、红薯叶煮羊肝
食材:鲜嫩红薯叶100克、羊肝90克。
做法:将鲜嫩红薯叶和羊肝共同煮食(勿久煮)。每日1次,连服5-7天。
羊肝益血,补肝,明日。治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳。<现代实用中药>:"适用于萎黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"
2、夜明砂猪肝方
食材:猪肝90-120克、夜明砂15克。
做法:猪肝切碎,夜明砂煎汤,去渣后,煮熟猪肝,饮汤食肝。每日1剂,连服2-3剂。
猪肝含有丰富的铁、磷它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现猪肝具有多种抗癌物质如维生素C、硒等而且肝脏还具有较强的抑癌能力含有抗疲劳的特殊物质。
3、菠菜谷精草羊肝方
食材:菠菜500克、羊肝1个、薄帆草15克。
做法:将菠菜、羊肝、薄帆草加水煎服。食肝饮汤,每日1剂,连服3-4剂。
菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。
4、鸡肝蚕砂汤
食材:鸡肝1个、桑叶15克、晚蚕砂15克。
做法:将鸡肝、桑叶、晚蚕砂用水煎服,每日1剂,连服数剂。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
5、大头菜籽丸
食材:大头菜籽1000克、烧酒适量、蜂蜜若干。
做法:将菜籽入烧酒中浸一夜,然后取出隔水蒸20分钟,晒干研末,炼蜜为丸如黄豆大小。每日服2次,每次6克,用米汤冲服,连服数天。
6、青葙子黑枣方
食材:黑枣500克、青葙子100克、蜂蜜500克。
做法:青葙子加水煎煮,每20分钟取煎液1次,加水再煮,共取3次煎液合并,放入黑枣煮烂,余汁将干时,加入蜂蜜调匀,冷后装瓶备用。每次15克,每日1次。
黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。青葙子清肝,明目,退翳。用于肝热目赤、眼生翳膜、视物昏花、肝火眩晕。
7)羊肝芥菜籽方 羊肝1个、芥菜籽12克、笋外壳4个,将羊肝洗净切4块,芥菜籽炒黑研细末,分别撒于羊肝上然后用笋壳包好,上笼蒸熟,1日分2次吃完。
8)鱼肝鸡蛋方 鱼肝(去胆)1个、鸡蛋2个、豆豉15克,加水煎煮,熟后食用。
9)草鱼肠鸡蛋方 草鱼肠1副、鸡蛋2个,先将鱼肠洗净,切小段,加入鸡蛋和适量水调匀,炖熟食用。
10)羊肝明目饮 羊肝60克、谷精草10克、白菊花10克,煮服。
11)补肾糕 核桃肉、栗子、山药、桂圆肉、枸杞子各适量,制成糕或点心食用。