概述
骨折，也就是正常的骨骼由于一些原因导致失去了正常的联系，这是骨科疾病中很常见的一种疾病。骨折在生活中也很常见，而发生骨折也大都是由于剧烈的撞击等原因造成的，所以说任何人都有发生骨折的可能。但是研究发现老年人患骨折的几率越来越大，而且跟患者喜欢吃素食有关。当然，素食有助于消化，而老人的消化系统功能减退，往往认为素食对身体更好，更容易吸收，然而调查显示，饮食中偏重素食的老年人骨折的风险比其他老年人要高。
步骤/方法：
1、 研究人员认为，光吃蔬菜的人，也应该适当的增加一些肉的摄入。老年人要降低骨折风险，一定要注意饮食平衡。有关数据表明，每天只吃蔬菜却从不吃肉的老年人的骨折风险比其他老年人要高出1.7倍。骨伤患者进行饮食的基本原则，首先药满足患者对能量和水分的需要。为此，做到主食与副食合理搭配，荤与素协调是很重要的。
2、 此外，还要注意到患者平常的饮食习惯。对于新伤的患者，会出现食欲不振、进食量减少等变化，过上几天，患者的食欲就会逐渐恢复。因此，新伤患者的主食和荤菜烹饪方式应多选用汤或者粥，宜清淡、稀烂易于消化，富含蛋白质、碳水化合物，蔬菜可选用凉拌、爆炒等烹饪方式，以摄入足够的维生素和纤维素。
3、 当骨折、脱位的患者进入恢复期后，除了听从医生的服用药物外，还可根据患者的实际情况服用滋补类的食物进行食疗，最好的莫过于奶制品和豆类、牛羊肉、排骨汤，不要吃鱼虾等易过敏的食物。要注意使食物易于消化和吸收。
注意事项：
望大家能够重视这些事情，虽然现在人们对待养生的态度是多食用蔬菜少食肉类，但是也应该注意合理搭配、荤素结合。千万不要过多的食用素食而一点肉也不吃，这样对大家的身体健康也是不利的。
