饮食营养与胆囊炎、胆结石之间有着一定的关系,胆固醇结石与人们的过度营养有关,而胆色素结石又与食物中蛋白质的缺乏不无联系,胆色素结石的发生还和胆道蛔虫病有着密切的关系。
薏仁杏仁粥
薏苡仁30~50g,杏仁(去皮尖)10g,薏苡仁先煮成半熟再放杏仁。粥成加白糖适量,作早餐或不拘时食用。功能为健脾祛湿。
山药桂圆粥
鲜生山药100g,桂圆肉15g,荔枝肉3~5个,五味子3g,白糖适量,先将生山药去皮切成薄片,与桂圆、荔枝肉(鲜者佳)、五味子同煮作粥,加入白糖,晨起或晚临睡前食之。功能为补益肝肾,治本病热盛阴伤者。
蒲公英粥
蒲公英40~60g(鲜品用量为60~90g),粳米50~100g。取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净,切碎,煎取药汁,去渣,入粳米同煮为稀粥。以稀薄为好。稍温即服,每日2~3次,3~5天为1个疗程。功效为清热解毒,消肿散结,用于急、慢性胆囊炎。