首先就是平衡饮食，因为贲门癌病人消耗很大，所以必须保证有足够的营养。衡量病人的营养好坏，最简单的办法就是能否维持体重，而要使体重维持在正常水平，最好的办法就是要平衡膳食。要求病人进食高热量，高优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、瘦肉、奶类、蘑菇、香菇等。
此外还应多食新鲜蔬菜，而且应一半是绿叶蔬菜。其次则要补充维生素和微量元素。维生素A、C、E、K、叶酸等都有一定的辅助抗癌作用，维生素A主要存在于动物的肝脏和脂肪中，维生素E存在于谷类胚芽中，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
最后就是贲门松弛的患者，饮食一定要注意清淡和好消化。平时可以多吃一些汤类、粥类食物。对于不好消化，比较粗糙的食物要少吃，尽量不吃。治疗阶段最好要以流食为主，流食能帮助消化，减少贲门炎症的不适。对于贲门松弛的患者来说，消化吸收好了，也能早日康复，减少病痛。
