注意的是,长期口服大剂量维生素C会给人体带来更多的副作用。过量服用(每日1克以上)可引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹等症状;而且会致使维生素C代谢产物草酸增多,进而引起泌尿系结石;过量的维生素C会引起深静脉血栓、血管内溶血或凝血等问题;还能破坏淋巴细胞、阻碍白细胞的吞噬作用,反而会影响人体的免疫系统。此外,长期大量服用的人突然停药,还可能出现维生素C缺乏的症状。因此,长期大剂量服用维生素C不可取。
那些平时饮食中缺少富含维生素C的水果、蔬菜,出现牙龈出血、贫血、伤口愈合慢、易感冒、关节痛等维生素C缺乏症状的人,应该合理补充维生素C。冬季户外活动、运动较多的人,可适当补充维生素C,但千万不要把它当作防治感冒的灵丹妙药,而忽视生活细节。