根据引起瘫痪的病因，调整饮食宜忌。忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物。注意膳食纤维，增加胃肠蠕动，食物不可过于精细，以预防便秘发生。
应供给营养丰富和易高位截瘫消化的食品，必须满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮-杯淡盐水可预防便秘。
由于病人卧床时间长，肌肤受压散热差，在饮食上要注意调理，如食用一些清热解毒活血清凉之品，像冬瓜、金针菜、木耳、黄瓜、茄子、水炖鲤鱼、鲈鱼、黑鱼等;多喝些汤类，如猪骨头冬瓜汤、紫菜汤、鸭血汤、丝瓜蛋汤等;水果饮料可食西瓜、香蕉、椰子汁等，还可用绿豆汤或赤豆汤，绿豆百合汤等，注意温饮，冬天可使用牛肉汤等温补之品，大热之物要忌用或慎用。
在增加蛋白质摄取时必须评价肝和肾功能，保证患者获得足够的热量，可以节省蛋白质。尽管文献还没证明维生素缺乏增加发生褥疮压疮的危险，但某些维生素和矿物质在构建新组织和对损伤组织的愈合中都是十分必要的。理论上，维生素C、维生素A和锌是很有益处的，应尽可能在食物中补充。
高位截瘫病人的饮食宜忌的后，病人在生活中，不要喝茶，如果口渴了可以喝一喝白开水，另外饮食上不要吃些辛辣的东西，多吃水果。另外戒烟戒酒，注意膳食的合理搭配。能够有效地促进肠道的消化。
