绿豆粥。古籍记载，绿豆味甘性寒，入心、胃经，消肿下气，压热解毒。在炎炎酷暑，人们就喜欢在晚上煮一锅绿豆粥，放凉之后食用，清凉解暑，即使在三伏天也让人感觉舒服很多。感觉胃火大的朋友，不妨为自己熬一碗甘凉可口的绿豆粥吧。绿豆粥的升级版，有绿豆荷叶粥、绿豆薏米粥等，都属于寒性食物，对减轻胃火很有帮助。
甘蔗。作为常见的的一种水果，甘蔗有着它不同的一面，那就是我们只取它那甘甜的汁水。甘蔗汁含有丰富的水分以及糖分、有机酸、钙、铁等营养物资，同时它味甘性凉，对缓解肺热的肠胃热颇有奇效。感觉胃火旺盛的朋友，来一段汁水丰富的甘蔗吧。如果觉得麻烦，也可用榨汁机将其榨汁，每天一杯，胃热症状即可有效缓解。
白萝卜。作为最常见的根茎类蔬菜，白萝卜在各地都有种植和食用，其生熟均可食用，味道略带辛辣。我国流传已久的中医早有指出，饮用白萝卜汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虚弱者不宜服用。所以，如果想通过白萝卜汁来解胃热，请先咨询医师以了解自己的脾胃类型。不喜欢生萝卜汁的，也可以将白萝卜煲汤后饮用。
冰糖炖梨。看到这里，会有人发出疑问，这不是治疗感冒和嗓子干哑的食疗吗?是的，一般我们咳嗽有痰时，会做一碗冰糖炖梨。但大家有所不知的是，冰糖炖梨也有着滋阴润肺和养胃生津的功效。需要注意的是，不要使用刚炖好或者还很热的冰糖炖梨，热气过重的食物反而会加重胃火症状。将一碗雪白的冰糖炖梨拿出锅，冷却后，再慢慢品尝吧。
多喝水和多吃含水量丰富的凉性水果蔬菜，这一条对于各种胃火大的症状总是有效的。胃火过大常会使人感觉口干脸热，多喝水可以极大的缓解这些症状。同时，多多使用含水量丰富的凉性水果蔬菜，比如西瓜、西红柿、油麦菜、梨、黄瓜等。身体补水充分后，自然可以逐渐地将胃火浇灭下去。
