概述
您好，如果在疫区就最好少吃，禽流感是病毒引起的，这种病毒会通过母鸡进入鸡蛋中，虽说80摄氏度几分钟就可以把这种病毒杀死，但鸡蛋壳的处理也是一个问题，你愿意把鸡蛋壳煮一煮再仍掉吗？要是不小心被鸡蛋壳划伤手也有一定的危险哦！不过把鸡蛋带壳一起煮会好一些，而且也据说是最有营养的吃蛋方式！另外不少人喜欢吃茶叶蛋，茶叶蛋对健康没有什么好处哦！
步骤/方法：
1、 人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。所以如果食用一些不明确是否感染的食物则可能有危险。
2、 另外，禽流感病毒怕高温，在56℃几分钟就会死亡；在100℃时1－2分钟死亡。因此，鸡蛋只要煮熟、煎熟，是完全可以放心食用的。不吃生的、半生不熟的禽蛋类食物。目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。
3、 外出回家要洗手，在菜市场采购时摸过生肉、蛋类后，一定要洗手。可用肥皂洗手，也可使用手消毒剂。洗手或手消毒时应注意双手指尖、指缝、指关节部、掌心、手背均揉搓到，冲洗干净。
注意事项：
家庭开窗通风最重要。天气良好，可持续开窗，养成一个良好的生活习惯，健康的饮食规律。要是感觉自己人不舒服，应该立即去医院诊断。
