破伤风是一种急性特异性感染，破伤风杆菌广泛存在于泥土、粪便当中，对周围环境有很强的抵抗力。
在饮食方面，要注意补充水分和营养，维持电解质及酸碱平衡。轻症病人给予高热量半流质馈食。宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品，如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
如患者出现牙关紧闭和咽部痉挛常使进食发生困难时，需要用流质饮食进行鼻饲，或给予静脉高营养。抽搐较频者禁食。
破伤风的饮食宜忌
1.不适宜的食物 (以下资料仅供参考，详细情况询问医生)
不可以吃酱油，鸡肉鸭肉，也不能吃辛辣的食物，不能抽烟喝酒，发的东西，比如牛肉，笋子，槟榔，要多吃清淡的东西。
2.扒饭的食疗方
方1〖组成〗独头蒜1个、威灵仙25克、芝麻油5克。
〖用法〗共捣烂，加米酒少许，沸水冲泡，约1碗，去渣服。
方2〖组成〗大蒜、黄酒各适量。
〖用法〗煮极烂，食蒜喝汤。
方3〖组成〗僵蚕末1.5克，姜汁3毫升。
〖用法〗调服，1日4次。
方4〖组成〗大豆2碗、酒6碗。
〖用法〗大豆炒半熟，粗捣筛，蒸约1小时后倾出盆中，加入酒(淋之)，绞去渣，即得。每服适量，并以杏仁酒敷疮。
〖主治〗金疮伤破见骨，中风口噤。
方5〖组成〗蝉退、葱汁各适量。
〖用法〗以葱汁调蝉退末外敷患处，并以葱60克，蝉谒12克煎服。
方6〖组成〗蝉退(炒研细末)30克，酒500毫升。
〖用法〗每取3克蝉退末以酒1杯服下。
〖主治〗破伤风发热。
方7〖组成〗蜜蜡1块、酒适量。
〖用法〗蜜蜡每取5～9克，热酒1杯化开服。
〖说明〗配服玉真散(防风、自主、羌活、天麻、南星、白附子)更妙。
方8〖组成〗蚕子不拘量、酒适量。
〖用法〗每取3克蚕子入碗细研，暖酒50毫升调服，1小时后再1服。
方9〖组成〗杏仁50克、酒500毫升。
〖用法〗杏仁碎研，生用，不去皮尖，蒸后晾干再细研过，入酒，绞取汁，再服50毫升，每日2～3次，并摩敷疮上。
〖主治〗金疮中风，角弓反张。
〖说明〗汗出慎受风。
方10〖组成〗生蒜头、黄酒适量。
〖用法〗煮至蒜极烂(勿需加水)，每服250毫升左右，并渣顿服。
〖主治〗金疮中风。
方11〖组成〗鸡屎白(炒黄)、黄酒适量。
〖用法〗前一味布包浸酒，火偎半日，去渣温服，分2次。未愈再作，并取莫菪根捣作饼安于疮上。或用雀屎亦可。
〖主治〗金疮中风发痉。
