樱桃成熟早，有早春第一果之称。樱桃是中国人最喜爱的水果之一，也是中国人最爱吃的水果之一。"樱桃是中国人最爱吃的水果之一，也是中国人最爱吃的水果之一。
樱桃不仅颜色鲜艳，而且甜美，营养丰富。它既含有碳水化合物和蛋白质，又含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每100克高达5.9毫克，比苹果、橙子和梨高20至30倍。
中医认为，樱桃全身都可以入药，具有很大的药用价值。
别名：又名英桃、桃子、刺桃、樱桃、樱桃果、樱桃珠。
形态特征：
樱桃属于蔷薇科Ceraras属，为温带落叶果树。樱桃成熟早，被称为 "早春第一果"。据说，黄莺特别喜欢啄食这种水果，因此被称为 "莺桃"。在中国，作为果树栽培的樱桃有四种类型。中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃色泽红亮，如玛瑙宝石般精致，大如颗粒，小如珍珠，水灵灵的，很有吸引力。无论是新鲜的还是腌制的，或是作为其他菜肴食物的点缀，都备受青睐。
