黄疸型肝炎的饮食重在养肝保肝。在食物的选择上也应以能够起到该疗效的食物为主。
养肝护肝的食物中首选就是海鲜类。例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但要注意防止食物中毒的现象。
对海鲜过敏的人可多食西瓜。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，对肝纤维化的预防很有好处。
谷类也是必不可少。如糯米、黑米、高粱;红枣、桂圆、核桃、栗子等。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
除了上述预防肝炎应该多食用的食物之外，大家还应注意平时少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋润食物，可酌情选用蜂蜜，大枣，山药等养肝护肝的食物，这样既有利于养肝，又能固护脾胃。
黄疸型肝炎的饮食调养是非常重要的，它不但可以起到帮助肝炎患者治疗肝炎，防止其复发的作用;对于那些没有患肝炎的人来说，多注意养肝保肝，可以有效的预防肝炎的发生。
