1、虾皮腐竹。可经常食用,本品为高蛋白饮食,可预防低血糖和高脂血症。
原料。豆腐250克,虾皮20克,大蒜一瓣,香油、姜片、盐、味精各适量。
制作:虾皮用酒和水浸泡后煮熟,豆腐用冷水泡发后撕成细长条。油热后爆香蒜头、姜片,加入豆腐和虾皮(连汁),烧开入味,然后用小火煮20分钟,淋上香油即成。
2.西湖牛肉汤。每周1~2次,有滋补脾胃、强健筋骨、治疗低血糖的作用。
材料。牛腿肉200克,鸡蛋2个,黄酒、葱姜、酱油、香油、胡椒粉、盐、味精。
制作方法:将牛肉切成细末,稍加搅拌,加入少许黄酒、酱油、胡椒粉、生粉。适量的水和姜片煮沸后将牛肉末拌入,再倒入打好的鸡蛋液,用稀肉汁调味,撒上葱花,淋上香油。
3、炒五香麻雀。每周一次,主要治疗低血糖引起的头晕目眩、腰酸腿软等症状。
原料。麻雀10只,五香粉少许,黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
制作:麻雀去毛和内脏,洗净,加黄酒、酱油、五香粉、味精,染色半小时,然后用干生面粉搓成。油烧到六成热时爆炒姜片,加入麻雀。