概述
铁线莲，主产于福建省龙岩武平梁野山、明溪、永安、永春等，在其余的地方极少有分布。生长于人迹罕至的原始生态深山老林，喜欢阴凉潮湿的地方，很喜欢在腐地上面。主要有有凉血平肝、清热解毒的功能。清热解毒，对身体虚热，还有肺病肾病糖尿病等疾病都有很大的益处。所以金线莲也是一种常见的药品，接下来我们具体来认识一下金线莲。
步骤/方法：
1、 保肝作用金线莲水提取物具有明显的降低转氨酶、抗肝组织纤维化、稳定肝细胞膜的作用。金线莲用于解酒有奇效，且对肝病患者、酗酒、肝机能引起的疲劳、口臭、便秘、失眠都有治疗功效。
2、 抗炎、抗菌作用金线莲水提物能消除由二甲苯引起的炎症，三种不同不源的金线莲（野生、种植、组培）的水煎液均显示有一定的抗炎作用。金线莲有抗菌体,防止菌体细胞之繁殖及抗癌的作用,尤其对肺部细胞之组织,具有强化与抗菌的功效。
3、 抗氧化作用金线莲多糖能清除氧自由基及抑制脂质过氧化的作用，是一种天然抗氧化剂。能促进皮肤细胞的循环，能使皮肤有光泽、弹性，防治老化，调节体内分泌功能，有效防治青春痘、雀斑、黑斑及老年斑。
4、 抑制肿瘤细胞金线莲提取物能抑制肿瘤细胞的生长，加速并诱导乳癌细胞死亡，阻断癌细胞结构生成。对胃癌患者，配合食用金线莲并施与化学疗效有良好效果。另对肺癌等具有较好的辅助治疗作用。
注意事项：
金线莲是一种较为寒凉的药物。所以金线莲在与其它食物做搭配菜肴时，尽量以温热性食物一起烹饪。而体质虚寒的人就不太适合服用金线莲制品。而且在食用金线莲的时候可以连叶子一起食用，效果更好。
