化疗患者的饮食指南

化疗是应用药物治疗癌症，当药物通过血流进入人体组织，杀死特定的细胞，特别是那些价值迅速增加的细胞。这意味着肿瘤细胞受化疗药物的影响较大，而单个人体中的一些正常细胞液也会受到不同程度的损害。一般来说，化疗对较多的正常人体组织的影响是暂时的，因为组织有一个正常的修复和愈合过程，停药后受损部分可以逐渐恢复。
化疗治疗饮食调理的原则是高热量、高蛋白、高维生素。新鲜蔬菜和水果可以提供更多的维生素，应多食用。疾病本身和化疗会对身体组织造成很大的消耗，合理的饮食可以保存体力，修复组织，增强抵抗力。
1.蛋白质是修复身体组织的重要成分，因此应摄入足够数量的富含蛋白质的食物，如牛奶、鱼干、豆类等。
2.避免油腻、味浓或辛辣刺激的饮食。
3、根据自己的进食能力选择饮食的质地，如流食，比正餐更容易进食，必要时给予营养补充。
4.应少食多餐，并尽可能使食物多样化，以便摄取更多不同的营养物质。可采用高蛋白、高热量的零食，如奶昔、布丁等，以增加摄入量。
5.吃饭时不要喝开水，以免水占据胃肠，不能多吃。
6.烹调食物时要有适量的奶油或奶酪，增加蛋白质的摄入，如喝牛奶或营养品，在面包、饼干中加入花生酱或奶酪吃。
6.禁止吃生的食物，如：咸菜、生鱼、生蔬菜沙拉、半熟的牛羊肉等。
7.多摄取蔬果、全类、食物维生素，帮助肠道蠕动，建议每天摄取5份以上的蔬果。
8.多选择富含铁质的食物，以补充因化疗引起的血色素减少而导致的贫血，如红肉、动物内脏等。
在治疗期间，应遵照医生或营养师的指导进行合理营养，随时调整饮食，不能随意使用处方，否则容易出现饮食不当，导致营养不良。